বিশিষ্ট রন্ধনবিদ সিতারা ফিরদৌস দেশী-বিদেশী নানারকম রান্না ও কারুশিল্প বিষয়ে মেয়েদের প্রশিক্ষণ দান করার মহতী উদ্যোগ গ্রহণ করে ১৯৮৭ সাল থেকে অর্ঘ্য’ নামে একটি প্রতিষ্ঠান শুরু করেন—যার মাধ্যমে তিনি নানা কারুশিল্প, ফুড ডেকোরেশন, ভেজিটেবল কার্ভিং এবং রকমারি আধুনিক, ঐতিহ্যবাহী ও আঞ্চলিক রান্না বিষয়ে প্রশিক্ষণ ও কর্মশালার আয়ােজন করে আসছেন। এ ছাড়া বেকারত্ব নির্মূলে ও নতুন উদ্যোক্তা সৃষ্টির লক্ষ্যে এসএমই ফাউন্ডেশনের রান্না বিষয়ক বিভিন্ন প্রশিক্ষণের মাধ্যমে তিনি দেশসেবার মহতী উদ্যোগে অংশ নিয়েছেন। তাঁর রচিত নানান স্বাদের রান্না' গ্রন্থটি ২০০৮ সালে বাজারে এসে পাঠককুলের কাছে সমাদৃত হয়েছে। এ ছাড়া ২০১০ সালে পুরান ঢাকার ৪০০ বছরের বিলুপ্তপ্রায় ঐতিহ্যবাহী খাদ্যসম্ভারকে বর্তমান ও ভবিষ্যৎ প্রজন্মের কাছে পৌছে দেয়ার জন্য তিনি রচনা করেন ঢাকাই রান্না’ গ্রন্থটি। পাশাপাশি বিভিন্ন পত্রিকাতে লিখে আসছেন। দিচ্ছেন নতুন নতুন রেসিপি। শুরু থেকেই দৈনিক প্রথম আলাের নকশাতে তাঁর রেসিপি নিয়মিত প্রকাশিত হচ্ছে। এ ছাড়া দৈনিক ইত্তেফাক, জনকণ্ঠ, পাক্ষিক ক্যানভাস, রান্নাবান্না ডটকম ইত্যাদি পত্রিকায় এক দশক ধরে তাঁর রান্নাবিষয়ক নানান রেসিপি প্রকাশিত হচ্ছে। বাংলাদেশের বিভিন্ন টেলিভিশন চ্যানেল বিটিভি, এনটিভি, একুশে টিভি, বাংলাভিশন, এটিএন বাংলা, এসএ টেলিভিশন, মাছরাঙা টেলিভিশন, জিটিভি, চ্যানেল ওয়ান, দেশ টিভিতে তাঁর রেসিপি প্রচার হচ্ছে। এ ছাড়া বিচারক হিসেবে প্রায় প্রতি বছরই রাঁধুনি। গুঁড়া মশলা আয়ােজিত বাংলাদেশের সেরা রাঁধুনি’ প্রতিযােগিতায় তিনি বিচারকের দায়িত্ব পালন করেন। প্রাণ-এর আচার প্রতিযােগিতায় বিচারক হিসেবেও তিনি দায়িত্ব পালন করে আসছেন।
